Kategorilista: Mat

Jan 01

Meny vecka 1

Meny vecka 1

Årets första vecka, dags att försöka hålla det du kanske lovade på nyårsafton, fast du egentligen vill ha pizza? Ta det lugnt, de finns en dag nästa vecka också! Njut av den sista julmaten!

Måndag: Kyckling och ris (pizzans stora dag)

Tisdag: Fisk med mos

Onsdag: Köttfärssås och pasta

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Trettondagsafton –

Lördag: Trettondagen-Tacos

Söndag: Rester

Dec 18

Köttbullar

Köttbullar

Jag tänker inte ge något köttbullsrecept, men jag kan tipsa om både julmust och apelsin, för att inte nämna kryddnejlika och kryddpeppar! Däremot vill jag visa ett tidsbesparande knep, rulla TVÅ köttbullar på samma gång! Jätteenkelt!

Dec 17

Meny vecka 51

Meny vecka 51

Julveckan, och jag städar ur mitt kylskåp! Vi har funderat på vart lukten kommer ett tag så nu var det dags! I någon liten vrå hade troligtvis något mjölkigt runnit ut och lagt sig för att ruttna, men nu är det borta! Det finns SÅ många skrymslen och vrår i ett kylskåp, man skulle ju kunna tro att med bättre glas och smartare tänk så kunde man få ner alla skarvar mellan plast och glas till ett minimum!

 

Måndag: Kyckling med curry och ris. Blandade grönsaker.

Tisdag: Falukorv och potatis, vita bönor och grönsaksmix

Onsdag: Köttfärssås och spagetti med morötter och broccoli

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttbullar och potatis, rulla köttbullar och koka potatis så att du har till julafton!

Lördag: Tacos, stek på färs och överlåt hackandet till resten av familjen! Lätt att anpassa och mycket kan stå framme.

Söndag: Julmat

 

Dec 04

Pyssla? Pepparkakshus i burk från Amelia jul.

Pyssla? Pepparkakshus i burk från Amelia jul.

I både tidningar och på tv så pysslas det ju nu precis före jul, så varför inte testa något? Jag har valt att göra pepparkakshus i en burk från Amelias julnummer.

Tant Harriets deg

Jag använder mig av Tant Harriets pepparkaksdeg från vår kokbok, det är en deg som är lätt att göra och att jobba med.

Efter bara en kort vila kan degen användas. Kristyren är gjord med florsocker och äggvita, jag använder små plastpåsar och klipper ett litet hål för att kunna spritsa. Jag skulle nog ha gjort den lite tjockare för ett bättre resultat.

Så här blev det!

Det var lätt att göra, tog ganska lite tid. Det är dock viktigt att kristyren inte är för rinnig.

 

 

Dec 03

Meny vecka 49

Meny vecka 49

Nu kör jag lite repriser…och snart är det reprisernas högtid, matreprisernas i alla fall! Varför äter man samma mat, år ut och år in? Ja, julmaten vi äter idag är ju inte så väldigt gammal, sådär hundar år kanske och eftersom man bara lagar den en gång om året så utvecklas den sakta. Det är nostalgin över att få det att smaka nästa som mormor eller farmors julmat, för jul och högtidsmat är fylld av minnen, så dofterna och smakerna lockar fram de där minnena av barndomens jular.

Måndag: Soppa

Tisdag: Falukorv med pasta

Onsdag: Kyckling och ris och blandade grönsaker.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Laxpytt med pasta

Söndag: Karré och klyftpotatis

Nov 26

Meny vecka 48

Meny vecka 48

Nu börjar upploppet, eller alla andras upplopp inför vad det nu är som är så speciellt mitt i vintern. Vi kan i alla fall konstatera att vädret, både halkan och slafset tillsammans med mörkret får oss att helst vara inne, men samtidigt ska man iväg på en massa saker… dags att fylla förråden och nöja sig med att springa in och handla mjölk och färsk frukt och grönt en gång i veckan!

meny 2017Lista

meny 2017 PDF

 

Måndag: Kycklinggryta med curry, champinjoner och blandade frysta grönsaker i med ris.

Tisdag: Falukorv och potatismos, broccoli.

Onsdag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Lördag: Pulled pork och potatis, crème fraiche och broccoli.

Söndag: Kycklinglasagne, blandad sallad.

Nov 19

Meny vecka 47

Meny vecka 47

Min dotter lånade en bok på biblioteket som heter ”veckan före barnbidraget” av Elin Johansson och Ellen Ekman, den handlar om en mamma och hennes barn och hur det kan vara veckan då man är som fattigast. Jag har haft tur och aldrig varit i den situationen, visst fanns det dagar när man som student fick nöja sig med lite enklare mat, men jag har aldrig varit utan pengar på det sättet mamman i boken är när jag haft barn. Makaroner och korv, där korven fick stanna på affären är en verklighet för många. Att slänga mat man inte hunnit äta är en verklighet för andra. Köp inte för mycket mat innan jul, och bjud gärna in någon du känner som kan behöva lite avlastning veckan före barnbidraget eller veckan före december!

Måndag: Köttfärssås och spagetti med kålsallad.

Tisdag: Falukorv med potatis och vita bönor.

Onsdag: Kyckling med currysås, ris och broccoli.

Torsdag: Pannkakor

Fredag: Tacos

Lördag:Köttfärslimpa med potatis, blandade rotsaker.

Söndag: Rester

Nov 12

Meny vecka 46

Meny vecka 46

Har du extra mat hemma, och har du något som du kan laga utan el?

Vintern närmar sig och har man otur så kan man råka ut för både väglag som gör att du helst vill vara hemma och strömavbrott. Fundera om du har mat hemma om du skulle behöva stanna inne några dagar eller mat som du kan äta om strömmen skulle gå!

Måndag: Falukorv med potatis, broccoli och blomkål.

Tisdag: Lax med potatis, kall sås, ärtor och morötter.

Onsdag: Kyckling med ris och wokgrönsaker

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärssås med pasta och blandade grönsaker.

Lördag: Pulled pork med potatis och broccoli.

Söndag: Rester

Nov 05

Meny vecka 45

Meny vecka 45

Som ni kanske vet så äter ju vi allt mer ekologiskt och färdigplockat, men något som vi inte köper ekologiskt utan att ha känt och nosat på det är äpplen. Min dotter tycker om en viss sort och när jag beställde den sorten ekologisk från en större ICA-butik så luktade och smakade de konstigt. Jag antog att det hade blivit fel och att de hade plockat den andra typen av ekologiska äpplen som de har i sitt nätsortiment, men icke. Nästa vecka samma äpplen! Det är tur att vi har en kanin som äter allt i alla fall!

 

Måndag: Kyckling med ris och currysås, blandade grönsaker.

Tisdag: Fisk med potatis, kall sås, ärtor och morötter.

Onsdag: Korv med pasta, broccoli.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärssås med spagetti och kålsallad.

Lördag: Fläskkotletter med sås och ugnsstekta rotsaker.

Söndag: Sushi

 

Okt 29

Meny vecka 44

Meny vecka 44

Jag köper inte olika sorters sylt, vi har en sort – ekologisk drottningsylt från Björnekulla, men eftersom det inte fanns ekologisk drottningsylt på  min lokala ICA så köpte jag  Björnekullas hallon och Icas eco blåbärssylt för att blanda.

Drottningsylt har 41% socker

Blåbärssylt har 37%

Hallonsylt har 34%

Genom att blanda så får jag ner sockerinnehållet med 5,5% eller 5,5g per 100g. I sammanhangen kan nämnas att en sockerbit väger ca 3,5g.

Måndag: Köttfärssås med spagetti och broccoli

Tisdag: Kycklingwok och ris

Onsdag: Bruna bönor med bacon och potatis.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Lax med potatis, kall sås, ärtor och morötter.

Lördag: Tacos

Söndag: Ugnsstekt korv med mos, ärtor och broccoli

 

Tidigare inlägg «

» Senare inlägg