Kategorilista: Mat

Mar 26

Meny vecka 13

Meny vecka 13

Min kyl är nästan aldrig full, inte min frys heller faktiskt och det beror på att jag bara köper det vi kommer att äta.

Jag impulshandlar sällan mat och jag har börjat dra ner på antalet produkter ganska rejält faktiskt. Fundera på vilka produkter du använder och vad du redan har som kan ersätta, jag håller på att äta slut på den sista O’boyen just nu för vi har ju kakao, vaniljsocker och florsocker = samma sak som jag kan blanda och hålla koll på exakt hur mycket socker jag har i.

Måndag: Köttfärsås och spagetti med kålsallad.

Tisdag: Falukorv och mos med broccoli.

Onsdag: Fisk med potatis, kall sås, ärtor och morötter.

Torsdag: Pannkakor

Fredag: Kyckling och ris med blandade grönsaker.

Lördag: tacos

Söndag: Pulled port med potatis och broccoli.

Mar 19

Meny vecka 12

Meny vecka 12

Jag försöker köpa så mycket som möjligt ekologiskt just nu, och för det mesta så smakar den ekologiska maten likadant som den vanliga eller godare men sen finns det undantag. Det finns ekoprodukter som inte alls är lika ”goda” som det vanliga märket man använt förut. Jag köpte saft och den var genuint äcklig, visst jag ska göra egen saft bara det blir säsong för fläder så då är ju det problemet löst men för övrigt…..

Är det mat som jag måste ha? Kan jag vänja mig? Kommer den ekologiska varianten bara att ligga och bli gammal? Är det något jag verkligen vill ha så köper jag hellre det än något ekologiskt jag inte vill ha, det är bara slöseri med resurser om det inte äts upp!

Måndag: Köttfärsbiffar och potatis, sås och broccoli.

Tisdag: Kyckling i currysås och ris med blandade grönsaker.

Onsdag: Fisk och potatis med kall sås, ärtor och morötter.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Korv och pasta med sallad.

Lördag: Sushi

Söndag: Lasagne med kålsallad

 

Mar 13

Förpackningar?

Förpackningar?

Ibland när jag handlar förundras jag på hur väl saker är förpackade, plast, papper och sen plast igen. Papper och kartong kan man ju återvinna och träd växter ju hela tiden men varför flera förpackningar? Vi vet att vi måste minska på förpackningar men gör så få någonting åt det? Mindre fett, mindre socker men mindre förpackning?

Gram

I Malmö har butiken Gram öppnat där man kan köpa mat i lösvikt utan att få det förpackat, du har med din egen eller så kan du köpa inslaget i papper som förr i tiden. Är det dit vi är på väg igen eller är det bara ännu en hipster-grej? Kommer vi att handla mer på lösvikt?

Lösvikt bakom disk känns lite mer exklusivt, en annan människa expedierar och förpackar det du önskar. Någon ger dig sin tid, även om du betalar för den. Lösvikt utan disk, där du själv plockar och väger som i frukt och grönsaksavdelningen ger dig möjlighet att känna på din vara och se om den är som du tänkt dig. Att köpa annat på lösvikt så som ris eller müsli kan göra det lättare för oss att hitta nya favoriter, du behöver inte köpa en hel förpackning utan du kan köpa det du behöver för en måltid. Mer saker på lösvikt och inslagna i papper eller i din egen burk, det kan vara framtiden.

En ny tillbehörs marknad?

Eftersom vi lever i en allt mer individualiserad värld så varför inte se trenden med egna förpackningar som ett personligt uttryck? Egna dekorerade burkar, burkkorgar som man kan ta med till affären och massor av andra ny-gamla tillbehör för att handla i lösvikt!

 

Mar 12

Meny vecka 11

Meny vecka 11

Jag har inte storhandlat på evigheter, eller har jag? Jag har ändrat mitt shoppingbeteende nu när jag försöker äta mer ekologiskt så köper jag också mindre. Förra veckan månadshoppade jag, eller i alla fall för halva månaden. Jag köpte 2 lådor fisk (mysko nog var en stor låda dyrare per kilo än en liten, samma märke, samma fisk) två falukorvar, köttfärs och så har jag en hel del kyckling i frysen. Back to basics, enkelt och gott!

Måndag: Fisk med potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Tisdag: Falukorv och pasta med blandade grönsaker.

Onsdag: Kycklingwok med ris.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärssås med pasta och kålsallad.

Lördag: Fläskstek med rotsaker i ugn.

Söndag: Rester

Mar 05

Meny vecka 10

Meny vecka 10

Jag har precis ätit hämtmat för vi är hungriga men inte så inspirerade att laga. Jag borde ha handlat idag men efter helgens sjukdom så håller jag mig inne och målar tak istället… Hoppas ni andra mår bra i alla fall. Här är en meny från min nyaste fyraveckorsmeny som jag la ut efter jul.

Lägger till en ”5 min hacks” film längst ner med smarta tips!

 

Måndag: Kycklinggryta med curry, champinjoner och blandade frysta grönsaker i med ris.

Tisdag: Falukorv och potatismos, broccoli.

Onsdag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Lördag: Pulled pork och potatis, crème fraiche och broccoli.

Söndag: Kycklinglasagne, blandad sallad.

Feb 26

Meny vecka 9

Meny vecka 9

Nu är det ganska tomt i frysen så nu är det snart dags att åka och handla ordentligt igen!

Måndag: rester

Tisdag: Köttfärssås och spagetti med kålsallad.

Onsdag: Korv och mos med blandade grönsaker.

Torsdag: pannkaka

Fredag: Kyckling med potatisgratäng och broccoli.

Lördag: Lasagne med sallad

Söndag: Panerad fisk med potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Feb 23

Testar Lottas mat

Testar Lottas mat

Jag testade att göra ett av recepten som COOP och Lotta Lundgren har satt ihop för under 80kr. Jag har ingen COOP-butik nära mig så jag handlade på ICA.

Kyckling: 33.82

Kålrot: 9.33

Jag bytte ut sötpotatisen mot kålrot eftersom vi inte gillar sötpotatis.

Olivolja:56/10= 5.60

Palsternacka: 19.00

timjan 20.00

Potatis, lök, citron och kryddor hade jag redan hemma så det blev lite mer än 80kr men då var allt utom kycklingen, potatisen, löken och kryddorna ekologiska.

Tiden för att tillaga stämde, det är ca 60min men den mesta av tiden är i ugnen.

Hur blev det?

Kycklingen smakade inte så mycket även om jag hade det mesta av marinaden just på den, men grönsakerna blev goda.

Feb 19

Meny vecka 8

Meny vecka 8

Vi har börjat äta allt med ekologiskt, ja allt går ju inte att hitta men det mesta. Veckans uppgift för mig är att laga en rätt från Lotta Lundgrens och Coop meny, middag för 4 för 80kr. För att inte gå för långt från min comfortzone så börjar jag med en kycklingrätt som innehåller rotfrukter.

Måndag: Falukorv och pasta med blandade grönsaker

Tisdag: Soppa och smörgås

Onsdag: Kyckling med rotfrukter

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Hemgjord pizza med pizzasallad.

Lördag: Skinkstek med potatis, sås och broccoli.

Söndag: Rester

Feb 12

Meny vecka 7

Meny vecka 7

För första gången på länge har jag veckohandlat veckans mat, jag brukar handla när det är billigt och frysa men min frys eller snarare frysar har varit upptagna av annat ett ta så nu är det det sista i frysen och det jag köpte idag som ska bli veckans mat!

Måndag: Kyckling och ris med blandade frysta grönsaker.

Tisdag: Torsk och kokt potatis med kall sås, ärtor och morötter.

Onsdag: Kotletter med pasta och sallad.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Skinkstek med ugnsstekt potatis och broccoli.

Söndag: Lasagne med kålsallad

Feb 05

Meny vecka 6

Meny vecka 6

Tänk vad tiden går, nu är det snart mitten av februari. Jag har nu delvis tömt frysen på ”andras saker” så projektet denna vecka blir att inventera frysen och se vad som gömmer sig där i djupet!

Här är en repris från i höstas, ganska snabba och lätta vardagsrätter!

Varför inte lite lax på fredag?

Måndag: Kyckling med potatis och blandade grönsaker.

Tisdag: Köttfärssås och spagetti med kålsallad

Onsdag: Falukorv och ris med broccoli

Torsdag: Pannkaka och soppa

Fredag: Fisk och potatis med ärtor och morötter

Lördag: Grillat med potatis och sallad

Söndag: Rester

Tidigare inlägg «

» Senare inlägg