Apr 24

Cornflakes pannacotta

Cornflakes pannacotta

Efter att ha sett Christina Tosi på Chef’s Table var vi ju tvungna att testa! Lättare än att blötlägga Cornflakes i gräddmjölk och sen göra pannacotta på det är ju jättelätt, och enligt programmet så är det Cornflakesmjölk som gör Christinas Milk-fik populära!

Jag använde ett standardrecept på pannacotta.

Häll upp 2dl mjölk och 3dl grädde i en skål och lägg i rikligt med Cornflakes. Låt stå ca 20min.

Häll av gräddmjölken i en sil, du kan pressa mot silen

Koka upp med 4msk socker.

Du kan tillsätta lite vaniljsocker när du drar av den från plattan,

Blanda 1,5tsk gelatin + 1,5msk vatten och häll ner den i den varma gräddmjölken. Fördela någon typ av form, det är ca 6dl ”smet”.

Kyl i flera timmar, gärna över natten!

Så, hur gick det?

Jodå, förutom att mjölken och grädden separerade lite, vilket i och för sig såg snyggt ut och smakade det gott, om än lite sött så man kan minska på sockret. Lite kul att göra något ovanligt men enkelt. Gör den och få dina gäster att gissa smaken!

Se serien Chef’s Table på netflix

 

Apr 22

Meny vecka 17

Meny vecka 17

Jag planterade mynta förra året i min rabatt, ja inte bara mynta utan olika örter så som timjan, rosmarin, ja ni vet, kryddor. Nu kommer våren och vad tittar då upp ur min rabatt? Jo, mynta, flera olika sorters mynta! Nu hoppades jag att myntan kanske skulle hjälpa lite mot rådjuren… men icke! Så nu är det nästan bara mynta kvar för tulpanerna är uppätna! Vad ska man hitta på att äta? Ja, svensk matlagning innehåller inte så mycket mynta!

 

Måndag: Lax och potatis med kall sås, ärtor och morötter.

Tisdag: Köttfärssås med spagetti och morötter.

Onsdag: Korv med potatis och vita bönor.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kycklingwok och ris.

Lördag: Grekiska köttfärsbiffar med potatis och tsatsiki.

Söndag: Panerad fisk med potatis och kall sås, ärtor och morötter.

Apr 12

10 saker om dagen

10 saker om dagen

Har du barn? Har de saker? För mycket saker?

Vi har alltid sagt att barnen inte ska få en massa skit, men ändå blir rummet fullt av saker!

Att försöka rensa med barnet kan, när rummet är fullt vara för mycket både för dig och för barnet att hantera. Ska du städa tillsammans med barn kan man bara ta lite i taget, att städa hela rummet är ofta väldigt ospecifikt och när man väl hittar något som ligger långt ner och som man gillar då vill man ju leka med det!

10 saker om dagen tills det märks!

Så, vad kan man göra istället? Jo, plocka ut ungefär 10 saker om dagen, börja med skräp och leksaker barnet inte använder så ofta lägg undan dem så att barnet inte ser det och gör det tills barnet till slut märker något. Det första som du märker är att barnet antagligen kommer att leka mera mera med det som hen har i sitt rum!

Rotera leksaker

Har du ett yngre barn kan du sluta när barnet börjar leka, rensa ut trasiga och onödiga saker bland det du tagit ut och göra roteringslådor så att du kan byta leksakerna när de blivit tråkiga.

Rensa

Har du ett äldre barn så kommer de att komma på dig förr eller senare, då gäller det att ge ditt barn verktyg att rensa.

Jag och min dotter tog en IKEA-kasse i taget från vinden och gick igenom och använde hennes favoritnalle Brum som tycker om känsla, allt som hon ska ha kvar ska kännas bra, som Brum, det som inte känns bra ska inte tillbaka in!

 

 

 

 

Apr 10

Rensa Facebook

Rensa Facebook

Vad finns egentligen på din Facebook?

Du har nu säkert haft facebook i över 10år, det börjar bli ”ute” men vi som är 30+ och/eller föräldrar är ju ute i alla fall så vad kan du göra för att rensa lite? Du vet troligen redan hur du rensar bland vänner och dölja de som du vill ha kvar men inte orkar veta allt om. Men det finns mer…

Ta en titt på Inställningar

 När tittade du över dina inställningar senast? Du kanske har läst lite mer om det de senaste veckorna, men vad finns där?

  • Appar

Du kan ha en hel del ”appar” som du inte ens vet om! Här är de jag har på annikaorganiserar, men det var många fler på min privata!

Vissa appar hjälper dig att logga in på olika sidor, men andra bara är där för att du klickat på något för flera år sedan!

 

Annonser

Vad matar Facebook dig med? I annonser kan du se vad Facebook tror att du är för någon! När är jag intresserad av Ninjor? I dessa kategorier kan du hitta MASSOR av saker! Visst, du kanske hjälper annonsörerna genom att ta bort saker du verkligen inte gillar, men det kan vara kul att se vad de tror om dig!

Ladda ner allt!

Jag provade att ladda ner hela min info så som det står på flera sidor att man kan göra, det var meddelanden till min man som jag funderade på… lite kul att ha kanske. Men det var svårt att hitta något eftersom jag upplevde att det var väldigt rörigt i loggarna, och då har jag inte så många vänner som jag pratar med via Facebook så ofta.

Glöm inte att gilla min sida få Facebook när du ändå är inne!

Apr 07

Meny vecka 15

Meny vecka 15

 

måndag: Currykyckling och ris, blandade grönsaker.

tisdag: Köttfärssås och spagetti med broccoli och morötter

onsdag: Fisk och potatis, kall sås med morötter och ärtor.

torsdag: Pannkaka

fredag: Korv och pasta med broccoli

lördag: Köttfärsbiffar med fetaost, stekt potatis och sallad

söndag: Soppa/ rester

Feb 19

Februari 2018

Feb 11

Meny vecka 7

Vecka 7

Mitt i vintern, mitten av vabbuari… enkel basic matlagning! Gör det inte svårare än vad det är, korv och pasta kan leva upp med lite sås eller kryddor eller låt maten laga sig själv i ugnen!

Måndag: Kyckling från låda och med ugnsstekt potatis (bredvid i ugnen) och blandade frysta grönsaker.

Tisdag: lax i ugn och kokt potatis med kall sås, ärtor och morötter

Onsdag: Korv och pasta

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Skinkstek med ugnsstekt potatis och broccoli.

Söndag: pasta och köttförssås med kålsallad

Feb 08

Vad jag inte gör längre….

Vad jag inte gör längre….

Ja, jag har skrivit om det men det betyder inte att jag gör det just nu! Vilka av dina smarta vanor har blivit onödiga?

När du har kommit en bit på vägen till struktur och ordning så kan du sålla bland dina verktyg och stödben för att hitta det DU verkligen behöver där nu är NU! Jag har tagit bort en hel del, det betyder inte att jag inte kan behöva dem den dagen jag får mer att göra eller en annan budget att förhålla mig till, men just här just nu har jag slutat att göra det här:

  • Jag handlar inte julklappar/presenter mer än till min dotter – För vuxna kan köpa sina egna saker.
  • Jag storhandlar inte IRL – för jag gör det online och plockar upp det färdigpackat i affären.
  • Jag har ingen fysisk planeringsbok/kalender – jag planerar digitalt både hemma och på jobbet.
  • Jag har letar inte efter saker – för allt är sorterat logiskt.
  • Använder inte kuponger/kollar rabatter i förväg – jag handlar så sällan IRL och har bara en mataffär i närområdet.
  • Jag planerar inte mina dagar och veckor i detalj – För jag har inte så mycket att göra så att det skulle motivera det.

 

 

 

Feb 04

Meny vecka 6

Meny vecka 6

Vi har i stort sett varit insnöade under ett dygn i helgen, det fick många att rusa till affären och köpa extra mycket mat – efteråt…. Att ha ett matförråd som räcker några dagar är alltid bra!

Måndag: Falukorv med en röra av bostongurka, senap. Ketchup och crème fraiche och ris och blomkål.

Tisdag: Kycklingfilé med bacon och potatis, bea och sallad

Onsdag: Ugnsstekt lax med citron och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Lördag: Pepparbiff, skysås och ugnssteka potatisklyftor med broccoli och

Söndag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Feb 03

Vlogg vecka 6

Vlogg vecka 6

Jag är sådär jobbigt sjuk, har nästan inga ”lungor” så jag kan göra en hel del bara det inte kräver fysiskt!

 

 

 

Tidigare inlägg «