Kategorilista: Handla

Mar 13

Förpackningar?

Förpackningar?

Ibland när jag handlar förundras jag på hur väl saker är förpackade, plast, papper och sen plast igen. Papper och kartong kan man ju återvinna och träd växter ju hela tiden men varför flera förpackningar? Vi vet att vi måste minska på förpackningar men gör så få någonting åt det? Mindre fett, mindre socker men mindre förpackning?

Gram

I Malmö har butiken Gram öppnat där man kan köpa mat i lösvikt utan att få det förpackat, du har med din egen eller så kan du köpa inslaget i papper som förr i tiden. Är det dit vi är på väg igen eller är det bara ännu en hipster-grej? Kommer vi att handla mer på lösvikt?

Lösvikt bakom disk känns lite mer exklusivt, en annan människa expedierar och förpackar det du önskar. Någon ger dig sin tid, även om du betalar för den. Lösvikt utan disk, där du själv plockar och väger som i frukt och grönsaksavdelningen ger dig möjlighet att känna på din vara och se om den är som du tänkt dig. Att köpa annat på lösvikt så som ris eller müsli kan göra det lättare för oss att hitta nya favoriter, du behöver inte köpa en hel förpackning utan du kan köpa det du behöver för en måltid. Mer saker på lösvikt och inslagna i papper eller i din egen burk, det kan vara framtiden.

En ny tillbehörs marknad?

Eftersom vi lever i en allt mer individualiserad värld så varför inte se trenden med egna förpackningar som ett personligt uttryck? Egna dekorerade burkar, burkkorgar som man kan ta med till affären och massor av andra ny-gamla tillbehör för att handla i lösvikt!

 

Jan 11

Shoppinglista, fyraveckorsmeny

Shoppinglista, fyraveckorsmeny

Igår kom menyn, idag kommer shoppinglistan! Jag har lagt den i en PDF eftersom det är lättare att hantera så än en lång lista här på sidan, klicka på länken längst ner och skriv ut!

Här är shoppinglistan för månadsmenyn, jag har markerat vissa ingredienser med antalet måltider t.ex. 4 kyckling, det är antalet måltider och du måste utifrån din familjs behov räkna ut hur mycket du behöver för att laga dessa 4 måltider med kyckling.

meny 2017Lista

Jan 10

Nya menyer

Nya menyer

Så, nu har jag gjort en ny fyraveckorsmeny!

Nytt år, ny mat!

För er som vill planera hela månaden (varför inte kvartalet) på samma gång, här är en ganska basal fyraveckorsmeny, idén är att ha en grundmeny som du sedan kan modifiera efter vad du gillar!

Shoppinglistan

V1

Måndag: Kycklinggryta med curry, champinjoner och blandade frysta grönsaker i med ris.

Tisdag: Falukorv och potatismos, broccoli.

Onsdag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Lördag: Pulled pork och potatis, crème fraiche och broccoli.

Söndag: Kycklinglasagne, blandad sallad.

V2

Måndag: Köttfärsbiff, potatis med sås och blandad sallad.

Tisdag: Ugnsstekt lax med citron och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Onsdag: Chorizo och pasta och blandad sallad

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kycklingfilé och bulgur och blandade grönsaker.

Lördag: Torsk och potatis med blandade grönsaker.

Söndag: Lövbiff med crème fraiche och potatis med sylt och broccoli.

V3

Måndag: Falukorv med en röra av bostongurka, senap. Ketchup och crème fraiche och ris och blomkål.

Tisdag: Kycklingfilé med bacon och potatis, bea och sallad

Onsdag: Ugnsstekt lax med citron och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Lördag: Pepparbiff, skysås och ugnssteka potatisklyftor med broccoli och

Söndag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

V4

Måndag: Köttfärs blanco med pasta, blandade grönsaker.

Tisdag: Flygande Jakob och ris.

Onsdag: Laxpytt med spenat pasta. Morötter.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Falukorv med vita bönor och potatis

Söndag: Pizza (Hemgjord)

meny 2017 PDF

Dec 14

Handla nu – inte sen!

Handla nu – inte sen!

Som ni vet skrev jag förut om den ideala dagen att storhandla, kom fram till att det var någon gång mellan den 12-17 varje månad, så varför handla den 22:e när alla har fått lön och inte redan nu?

Du kan köpa nästan allt!

Du har kyl, frys och det är kallt ute alltså är det bara att handla allt du behöver förutom kanske färsk mjölk, grädde och frukt/grönsaker!

Kolla bara datumet så kan du köpa:

  • Potatis, lök och andra rotfrukter, äpplen och apelsiner
  • Allt konserverat eller inlagt, sill, gurka, rödbetor
  • Allt du kan frysa, kött, korv, köttbullar bröd
  • Allt vakuumförpackat – t.ex. lax och lutfisk, skinka
  • Allt med lång hållbarhet, smör, yoghurt, ost, läsk, godis

Ja, all det där kan du köpa redan nu och när alla springer runt med fulla kundvagnar och bråkar om den sista anjovisen, jag då står du i snabbkassan med mjölk, grädde och bananer!

Dec 13

Lugn Lucia

Lugn Lucia

Japp då var det Lucia då igen! Hoppas alla har det bra, själv åkte jag äntligen hem lite tidigare från jobbet! 

Äntligen hemma!

Efter flera veckor av sena dagar kunde jag äntligen åka hem lite tidigare, jag vet när jag är för stressad för då drömmer jag om jobbet och när man sett på historieätarna och det blandas så blir det ganska intressant. Så i natt jobbade jag och min kollega iklädda 1700-tals kläder i min dröm!

Det var dock inte så lätt att ta sig hem, för det var halt och mina vindrutetorkare fungerar inte som de ska, en ny motor är beställd och ska snart installeras.

Passa på du också att ta en tidigare dag om du kan! En timme eller två kan göra ganska mycket en vanlig tisdag!

Svensk ost!

Fick höra att produktionen av hushållsost flyttar till Sverige igen, så i maj i år kan man köpa svensk ost från Arla igen….

 

 

 

 

Nov 30

Vad har du?

Vad har du i kylen, frysen och skafferiet?

Mat är ofta en stor utgift runt jul, men vad har du hemma som du kan äta och laga av fram tills jul? Planera din mat så att du kan få ut så mycket som möjligt ut av det du redan betalat för!

kyl

Lista

Du behöver inte ha någon jätteavancerad lista, skriv bara det du har och antal eller ev portioner som du har av varje.

Städa

Passa på att rensa ut saker som är gamla eller flytta fram det som ska ätas upp snart!

Planera

Hur många måltider kan du komponera av det du har? Planera så många som möjligt och skriv vad du behöver komplettera med!

 

Nov 10

(Stor)Handla på rätt dag och tid!

(Stor)Handla på rätt dag och tid!

Kl 10-15 den 17 i månaden då 18-20 inte är en helgdag, torsdag eller fredag!

Ja, om du kan då så är det nog den bästa tiden att handla. Min slutsats är från att lagga samman olika variabler och utifrån det hitta en lämplig dag i månaden att handla.

5279671012_2d688ea7f8_b

Nationella variabler:

Lokala variationer:

  • Varuleveranser
  • Shoppingbussar

 

Nu är bara problemet att ha pengar kvar till just den här dagen!

Jun 01

Varför mitt kylskåp är tomt!

Varför mitt kylskåp är tomt!

… för det mesta!

Jag är då och då hemma hos andra och blir ofta förundrad över hur mycket till och med de som inte har matlagning som intresse har i sitt kylskåp! Kylskåp från golv till tak fulla med mat…. som ingen äter?

Ett kylskåp som äts upp!

I mitt kylskåp har jag nästan bara mat som jag ska äta inom den närmaste veckan. Jag försöker göra av med den mat som finns där INNAN den går ut! Jag tror att många ser det som en trygghet att ha kylen full av (för gammal?) mat, som om det finns en rädsla för att inte ha tre oliver i en burk som du köpte för tre år sedan…

20160531_201601

Jag har handlat idag så kylen är lite fullare än vanligt, men vissa saker ska frysas men jag har just nu inte så mycket plats eftersom jag bara har lilla frysen på just nu!

 

Maj 18

Köp ett lager!?

Köp ett lager!?

Är det värt att köpa i storpack? Hur får man plats med allt? Äter man upp allt?

Det första rådet jag kan ge är att spara kvitton en ”vanlig” månad eller två för att se vad ni köper. Utifrån det kan du avgöra vilka varor du köper som är torrvaror, frysvaror eller varor med lång hållbarhet. Det är de varorna du kan köpa många av samtidigt.

  • Har du plats?lager2
  • Gör en meny
  • Använd rabatter när det passar
  • Kolla datum
  • Handla färskvaror lokalt
  • Räkna in reskostnad
  • Ät ur!

Har du plats?

Vart ska du förvara sakerna? Har du plats hemma? Städa ur det som bara är hyllvärmare i skafferiet, du kanske har mer utrymme än du tror. Har du möjlighet till sekundärförvaring i en garderob eller har du turen att som jag vara välsignad med en jordkällare i huset?

För att inte fylla hela huset med konserver skulle jag råda dig att börja med 3 eller 6 månaders lager beroende på vara. Din smak kan skifta med årstider och du behöver hinna äta upp din mat innan den går ut.

Gör en meny

Planera vad du ska äta! Har du mycket att göra kan det underlätta mycket att ha en meny där du har bestämt i förväg och där du har några 15 min panikrätter att ta till när du behöver! Planera och handla det du behöver!

Köp när det är rabatt när det passar

Alla rabatter kommer i cykler, är det rabatt och billigare än vanligt så köp! Men åk inte extra för en rabatt innan du verkligen räknat ut att det är billigare inklusive resan! Om du tittar på priserna så kanske det bara är 1-2kr billigare än fullpris per enhet!

Kolla datum

Ska du göra ett förråd så gäller det att köpa mat med hållbarhetsdatum, många varor som vi har i skafferiet håller ju månade efter de gått ur, om inte år! Men kolla datumet när du köper för att ha länge så att det inte går ut nästa vecka! Passa på att äta ur förråden då och då! Januari, när pengarna ofta är slut kan vara ett tillfälle, semestern när man äter lite oregelbundet en annan.

Storhandla och småhandla

Ska man storhandla eller småhandla? Både och! Företag vet att vi ser storpack som billiga, för de är ju inte dumma! Räkna ut kilopris! Kostar samma sak i en mindre förpackning lika mycket eller kanske mindre?

Tänk på att köpa färskvaror varje vecka och det handla på din närmaste butik, för du behöver den! Ju mer de säljer av färskvaror desto bättre blir de på det! Passa på att handla det som är på rabatt där, men handla max 2ggr/veckan inte mer! Helst bara en!

Har du lång resväg?

Har du, som jag två mil till närmaste affär och 4-6 mil till närmaste shoppingcenter så behöver du planera och beräkna in hur mycket det kostar med resan. Jag jobbar i byn där det finns en mataffär och de mest nödvändiga affärerna finns så gynna dem när du kan

  • Planera in en dag i månaden/kvartalet för shopping i stan.
  • Kan du samordna saker som
  • Handla på nätet

Dec 21

Handla färskvaror

Handla färskvaror!

Nu är det dags att fylla på förråden så att du inte behöver handla under julen! Jag har redan fyllt på de varor som kan frysas och förvaras i skafferi men nu är det dags att köpa färskvaror!

I julveckan brukar affärerna få extra mycket leveranser, men det säljs också mycket så undvik den 23! Då kan till och med den 24 på morgonen vara bättre!

  • Mjölk håller i 10dagar +, grädde, fil o.dyl. ännu längre.
  • Frukt och grönsaker klarar sig till efter nyår om de förvaras rätt.
  • Kött förvaras med fördel i frysen. Tänk på att ”förbrukas innan” ska tas på allvar!

julmat

Ta vara på maten!

Många färskvaror håller längre än vad som står på ”bäst före”, använd ditt smak och luktsinne mer än dina ögon när det kommer till maten! Speciellt på julen är ju ett överflöd av mat en del av firandet, men bara för det så behöver inte mat gå till spillo.

På jul åker maten ofta in och ut ur kylen, för att den ska hålla bättre kan du dela upp det i mindre formar för att kunna tas fram allt eftersom. Vissa rätter kan också frysas för ännu längre hållbarhet. Skinka kan användas till andra rätter så som pastasåser eller pytt i panna!

  • Använd doft och smak för att avgöra ”bäst före”
  • Dela upp maten som står framme
  • Frys
  • Gör resträtter
  • Planera maten efter vad du/ni gillar!

 

 

 

Tidigare inlägg «