Kategorilista: Mat

Feb 11

Meny vecka 7

Vecka 7

Mitt i vintern, mitten av vabbuari… enkel basic matlagning! Gör det inte svårare än vad det är, korv och pasta kan leva upp med lite sås eller kryddor eller låt maten laga sig själv i ugnen!

Måndag: Kyckling från låda och med ugnsstekt potatis (bredvid i ugnen) och blandade frysta grönsaker.

Tisdag: lax i ugn och kokt potatis med kall sås, ärtor och morötter

Onsdag: Korv och pasta

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Skinkstek med ugnsstekt potatis och broccoli.

Söndag: pasta och köttförssås med kålsallad

Feb 04

Meny vecka 6

Meny vecka 6

Vi har i stort sett varit insnöade under ett dygn i helgen, det fick många att rusa till affären och köpa extra mycket mat – efteråt…. Att ha ett matförråd som räcker några dagar är alltid bra!

Måndag: Falukorv med en röra av bostongurka, senap. Ketchup och crème fraiche och ris och blomkål.

Tisdag: Kycklingfilé med bacon och potatis, bea och sallad

Onsdag: Ugnsstekt lax med citron och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Lördag: Pepparbiff, skysås och ugnssteka potatisklyftor med broccoli och

Söndag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Jan 28

Meny vecka 5

Meny vecka 5

Idag har jag nästan inget bröd hemma, så jag ska baka lite senare idag. Du kanske tycker att det verkar krångligt eller tidskrävande att baka själv men det behöver det inte vara! Har du en köksmaskin så går det hur snabbt som helst! Vätska, gäst och mjöl så har du bröd! Nu mitt i vintern då vi inte har så mycket färskt att hämta ute så är ju doften av färskt börd en påminnelse om vad som ska komma!

 

Måndag: Köttfärsbiff, potatis med sås och blandad sallad.

Tisdag: Ugnsstekt lax med citron och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Onsdag: Chorizo och pasta och blandad sallad

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kycklingfilé och bulgur och blandade grönsaker.

Lördag: Torsk och potatis med blandade grönsaker.

Söndag: Lövbiff med crème fraiche och potatis med sylt och broccoli.

 

Jan 21

Meny vecka 4

Meny vecka 4

Sista helgen i januari! Går inte tiden fortare för varje år? Nåväl klockan blir ju alltid middag och just den timmen kan i bland beskrivas som helvetestimman, man har kommit hem, alla är trötta och hungriga men ingen har egentligen lust att laga mat – och VAD SKA VI ÄTA???? Du kanske till och med har ett besök på affären inboka i din helvetestimma? Tre råd:

  • Planera i förväg veckans mat – du kan vara spontan i alla fall och frysa något eller kasta om rätterna!
  • Handla på nätet och plocka upp varorna! Visst du måste ha någon dags framförhållning men det är SÅ skönt!
  • Ha krismat hemma, en påse pytt eller en falukorv och ett paket makaroner som bara finns där när du behöver!

Måndag: Kycklinggryta med curry, champinjoner och blandade frysta grönsaker i med ris.

Tisdag: Falukorv och potatismos, broccoli.

Onsdag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Lördag: Pulled pork och potatis, crème fraiche och broccoli.

Söndag: Kycklinglasagne, blandad sallad.

 

Jan 14

Meny vecka 3

Meny vecka 3

Det börjar sina i kassan för många just nu, för alla föräldrar lättar det något redan den 20:e men för resten är det kanske rester som gäller – men det är också en möjlighet att rensa ur förråden och se det som en utmaning! Eller varför inte slå dig ihop med grannar och vänner och ha en rest-fest!

Måndag: Köttbullar med potatis, sås, lingon och broccoli.

Tisdag: Panerad tork med kall sås och potatis och ärtor

Onsdag: Kyckling med ris och blandade grönsaker

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Korv med mos och blomkål.

Söndag: Rester

Jan 07

Meny vecka 2

Meny vecka 2

Så var allt tillbaka till det vanliga igen då, julen är över och det är långt kvar av vintern! Nu finns det tid att laga den mat du vill äta istället för det som man ”ska” göra! Passa på att testa lite nytt och våga ta ut svängarna nu efter jul!

 

Måndag: Köttfärssås och spagetti med kålsallad

Tisdag: Lax med potatis, ärtor och kall sås

Onsdag: Korvstroganoff med ris och broccoli

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kyckling med potatis och blandad sallad

Lördag: Kött och potatis med sås och sallad

Söndag: Sushi

Jan 01

Meny vecka 1

Meny vecka 1

Årets första vecka, dags att försöka hålla det du kanske lovade på nyårsafton, fast du egentligen vill ha pizza? Ta det lugnt, de finns en dag nästa vecka också! Njut av den sista julmaten!

Måndag: Kyckling och ris (pizzans stora dag)

Tisdag: Fisk med mos

Onsdag: Köttfärssås och pasta

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Trettondagsafton –

Lördag: Trettondagen-Tacos

Söndag: Rester

Dec 18

Köttbullar

Köttbullar

Jag tänker inte ge något köttbullsrecept, men jag kan tipsa om både julmust och apelsin, för att inte nämna kryddnejlika och kryddpeppar! Däremot vill jag visa ett tidsbesparande knep, rulla TVÅ köttbullar på samma gång! Jätteenkelt!

Dec 17

Meny vecka 51

Meny vecka 51

Julveckan, och jag städar ur mitt kylskåp! Vi har funderat på vart lukten kommer ett tag så nu var det dags! I någon liten vrå hade troligtvis något mjölkigt runnit ut och lagt sig för att ruttna, men nu är det borta! Det finns SÅ många skrymslen och vrår i ett kylskåp, man skulle ju kunna tro att med bättre glas och smartare tänk så kunde man få ner alla skarvar mellan plast och glas till ett minimum!

 

Måndag: Kyckling med curry och ris. Blandade grönsaker.

Tisdag: Falukorv och potatis, vita bönor och grönsaksmix

Onsdag: Köttfärssås och spagetti med morötter och broccoli

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttbullar och potatis, rulla köttbullar och koka potatis så att du har till julafton!

Lördag: Tacos, stek på färs och överlåt hackandet till resten av familjen! Lätt att anpassa och mycket kan stå framme.

Söndag: Julmat

 

Dec 04

Pyssla? Pepparkakshus i burk från Amelia jul.

Pyssla? Pepparkakshus i burk från Amelia jul.

I både tidningar och på tv så pysslas det ju nu precis före jul, så varför inte testa något? Jag har valt att göra pepparkakshus i en burk från Amelias julnummer.

Tant Harriets deg

Jag använder mig av Tant Harriets pepparkaksdeg från vår kokbok, det är en deg som är lätt att göra och att jobba med.

Efter bara en kort vila kan degen användas. Kristyren är gjord med florsocker och äggvita, jag använder små plastpåsar och klipper ett litet hål för att kunna spritsa. Jag skulle nog ha gjort den lite tjockare för ett bättre resultat.

Så här blev det!

Det var lätt att göra, tog ganska lite tid. Det är dock viktigt att kristyren inte är för rinnig.

 

 

Tidigare inlägg «