Kategorilista: Laga

Nov 18

Meny vecka 47

Meny vecka 47

Vi har börjat att planera inför nyår, varje år nästan har vi ett tema som gästerna (gästen) ska gissa. Det tar en del planering och brainstorming för att få det både klurigt, roligt och gott!

Men nu är det menyn för mitten av november som gäller!

Måndag: Pytt med rödbetor och ägg

Tisdag: Kyckling och potatis med broccoli

Onsdag: Fisk och potatis med morötter, ärtor och kall sås.

Torsdag: Pannkakor

Fredag: Hamburgare med pommes, sallad, lök, tomater osv.

Lördag: Kött och grönsaker i ugn med potatis.

Söndag: Sushi

 

Nov 11

Meny vecka 46

Meny vecka 46

Jag har sett reklam för Mildas nya muffins som jag gärna vill testa och jämföra med ”hemma” gjorda, men jag hittar inte påsarna i min affär så det har väl inte hittat ut hit på landet ännu. Eller så antar min lokala ICA handlare att människor i vår kommun har 10min över i sitt liv för att röra ihop en egen smet!

Däremot har jag hittat julmust från SodaMaster som vi ska testa… så stay tuned!

Måndag: Korv och makaroner med blandade grönsaker

Tisdag: Kyckling thaigrönsaker med ris

Onsdag: Fisk och potatis med morötter, ärtor och kall sås

Torsdag:Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Ris och korvstroganoff med broccoli

Söndag: Lasagne

Nov 04

Meny vecka 45

Meny vecka 45

Efter en kort ledighet så är allt snart igång igen! Jag passade på att åka och storhandla till alla middagar fram till första advent!

Planera din mat!

  • Först måste du ju veta vad du ska äta de kommande 4 veckorna på ett ungefär.
  • Ta reda på vad du redan har och anpassa menyn till det du redan har.
  • Vad behöver du köpa till? – Vad kan du köpa nu och vad behöver du komplettera med under veckorna som kommer? Skriv en lista till storhandlingen och veckolistor med färskvaror du behöver köpa till varje vecka!

Här är en meny med färdig shoppinglista som jag gjorde förra året!

Fyraveckors meny

Shoppinglista

Måndag: Korv och makaroner med broccoli

Tisdag: Thaikyckling och ris

Onsdag: Fisk och potatis med kall sås, morötter och ärtor

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Korvstroganoff och ris

Söndag: Lasagne med kålsallad

 

 

Månadshandling av torr och frysvaror!

okt 28

Meny vecka 44

Meny vecka 44

Denna vecka har vi lov här, så alla gör olika saker… och jag får lite tid utan tider i slutet av veckan! Jag har planerat i stort sett all mat fram till jul! Nu ska jag bara skriva min shoppinglista för frys/torrvaror och sedan köpa det online sen kan jag  luta mig tillbaka tills det är dags att julhandla!

 

Måndag: Korv och potatis med broccoli

Tisdag: Kyckling och ris med blandade grönsaker

Onsdag: Fisk och potatis med kall sås, morötter och ärtor

Torsdag: Köttfärsbiffar och potatis i ugn med blandade grönsaker

Fredag: Tacos

Lördag: Pulled pork med potatis

Söndag: Rester

okt 21

Meny vecka 43

Meny vecka 43

Har du testat att handla mat på nätet? Visst förra veckan briserade en liten skandal med mathem, men på många ställen kan du plocka upp och transportera varorna själv när du ändå kör förbi affären på vägen från jobbet! När jag handlade på ICA förra veckan så hade de äntligen tagit in kupongerna i systemet!

Måndag: Kyckling och ris med blandade grönsaker.

Tisdag: Korv och potatis med vita bönor och broccoli

Onsdag: Köttbullar och makaroner

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Pulled pork med potatis

Söndag: Fisk och potatis, ärtor, morötter och kall sås!

okt 14

Meny vecka 42

Meny vecka 42

Lite nya menyer, men jag är ju ganska lat så jag återanvänder ju!

Ibland har jag slut på idéer till mat, man står där och allt känns bara för lång tid eller blä! Du kanske har glömt rätter som du faktiskt gillar till förmån för falukorv och pasta. Inget ont om falukorv och pasta, 10-20min från fryst och det står på bordet, och resterna blir pålägg dagen efter! Men att se tillbaka och fundera, vad åt vi då? Vad har vi glömt bort? Så kan man hitta tillbaka till gamla favoriter!

Måndag: Falukorv med ris och bladade grönsaker.

Tisdag: Panerad fisk med potatis och kall sås, ärtor och morötter.

Onsdag: Köttfärssås och spagetti med morötter och broccoli.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kyckling med bulgur och yoghurtsås. Blandad sallad.

Lördag: Kött och potatis i ugn med broccoli och blandad sallad.

Söndag: Sushi.

 

apr 24

Cornflakes pannacotta

Cornflakes pannacotta

Efter att ha sett Christina Tosi på Chef’s Table var vi ju tvungna att testa! Lättare än att blötlägga Cornflakes i gräddmjölk och sen göra pannacotta på det är ju jättelätt, och enligt programmet så är det Cornflakesmjölk som gör Christinas Milk-fik populära!

Jag använde ett standardrecept på pannacotta.

Häll upp 2dl mjölk och 3dl grädde i en skål och lägg i rikligt med Cornflakes. Låt stå ca 20min.

Häll av gräddmjölken i en sil, du kan pressa mot silen

Koka upp med 4msk socker.

Du kan tillsätta lite vaniljsocker när du drar av den från plattan,

Blanda 1,5tsk gelatin + 1,5msk vatten och häll ner den i den varma gräddmjölken. Fördela någon typ av form, det är ca 6dl ”smet”.

Kyl i flera timmar, gärna över natten!

Så, hur gick det?

Jodå, förutom att mjölken och grädden separerade lite, vilket i och för sig såg snyggt ut och smakade det gott, om än lite sött så man kan minska på sockret. Lite kul att göra något ovanligt men enkelt. Gör den och få dina gäster att gissa smaken!

Se serien Chef’s Table på netflix

 

apr 22

Meny vecka 17

Meny vecka 17

Jag planterade mynta förra året i min rabatt, ja inte bara mynta utan olika örter så som timjan, rosmarin, ja ni vet, kryddor. Nu kommer våren och vad tittar då upp ur min rabatt? Jo, mynta, flera olika sorters mynta! Nu hoppades jag att myntan kanske skulle hjälpa lite mot rådjuren… men icke! Så nu är det nästan bara mynta kvar för tulpanerna är uppätna! Vad ska man hitta på att äta? Ja, svensk matlagning innehåller inte så mycket mynta!

 

Måndag: Lax och potatis med kall sås, ärtor och morötter.

Tisdag: Köttfärssås med spagetti och morötter.

Onsdag: Korv med potatis och vita bönor.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kycklingwok och ris.

Lördag: Grekiska köttfärsbiffar med potatis och tsatsiki.

Söndag: Panerad fisk med potatis och kall sås, ärtor och morötter.

apr 07

Meny vecka 15

Meny vecka 15

 

måndag: Currykyckling och ris, blandade grönsaker.

tisdag: Köttfärssås och spagetti med broccoli och morötter

onsdag: Fisk och potatis, kall sås med morötter och ärtor.

torsdag: Pannkaka

fredag: Korv och pasta med broccoli

lördag: Köttfärsbiffar med fetaost, stekt potatis och sallad

söndag: Soppa/ rester

feb 11

Meny vecka 7

Vecka 7

Mitt i vintern, mitten av vabbuari… enkel basic matlagning! Gör det inte svårare än vad det är, korv och pasta kan leva upp med lite sås eller kryddor eller låt maten laga sig själv i ugnen!

Måndag: Kyckling från låda och med ugnsstekt potatis (bredvid i ugnen) och blandade frysta grönsaker.

Tisdag: lax i ugn och kokt potatis med kall sås, ärtor och morötter

Onsdag: Korv och pasta

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Skinkstek med ugnsstekt potatis och broccoli.

Söndag: pasta och köttförssås med kålsallad

Tidigare inlägg «