Etikettarkiv: middag

Nov 26

Meny vecka 48

Meny vecka 48

Nu börjar upploppet, eller alla andras upplopp inför vad det nu är som är så speciellt mitt i vintern. Vi kan i alla fall konstatera att vädret, både halkan och slafset tillsammans med mörkret får oss att helst vara inne, men samtidigt ska man iväg på en massa saker… dags att fylla förråden och nöja sig med att springa in och handla mjölk och färsk frukt och grönt en gång i veckan!

meny 2017Lista

meny 2017 PDF

 

Måndag: Kycklinggryta med curry, champinjoner och blandade frysta grönsaker i med ris.

Tisdag: Falukorv och potatismos, broccoli.

Onsdag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Lördag: Pulled pork och potatis, crème fraiche och broccoli.

Söndag: Kycklinglasagne, blandad sallad.

Nov 19

Meny vecka 47

Meny vecka 47

Min dotter lånade en bok på biblioteket som heter ”veckan före barnbidraget” av Elin Johansson och Ellen Ekman, den handlar om en mamma och hennes barn och hur det kan vara veckan då man är som fattigast. Jag har haft tur och aldrig varit i den situationen, visst fanns det dagar när man som student fick nöja sig med lite enklare mat, men jag har aldrig varit utan pengar på det sättet mamman i boken är när jag haft barn. Makaroner och korv, där korven fick stanna på affären är en verklighet för många. Att slänga mat man inte hunnit äta är en verklighet för andra. Köp inte för mycket mat innan jul, och bjud gärna in någon du känner som kan behöva lite avlastning veckan före barnbidraget eller veckan före december!

Måndag: Köttfärssås och spagetti med kålsallad.

Tisdag: Falukorv med potatis och vita bönor.

Onsdag: Kyckling med currysås, ris och broccoli.

Torsdag: Pannkakor

Fredag: Tacos

Lördag:Köttfärslimpa med potatis, blandade rotsaker.

Söndag: Rester

Nov 12

Meny vecka 46

Meny vecka 46

Har du extra mat hemma, och har du något som du kan laga utan el?

Vintern närmar sig och har man otur så kan man råka ut för både väglag som gör att du helst vill vara hemma och strömavbrott. Fundera om du har mat hemma om du skulle behöva stanna inne några dagar eller mat som du kan äta om strömmen skulle gå!

Måndag: Falukorv med potatis, broccoli och blomkål.

Tisdag: Lax med potatis, kall sås, ärtor och morötter.

Onsdag: Kyckling med ris och wokgrönsaker

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärssås med pasta och blandade grönsaker.

Lördag: Pulled pork med potatis och broccoli.

Söndag: Rester

Nov 05

Meny vecka 45

Meny vecka 45

Som ni kanske vet så äter ju vi allt mer ekologiskt och färdigplockat, men något som vi inte köper ekologiskt utan att ha känt och nosat på det är äpplen. Min dotter tycker om en viss sort och när jag beställde den sorten ekologisk från en större ICA-butik så luktade och smakade de konstigt. Jag antog att det hade blivit fel och att de hade plockat den andra typen av ekologiska äpplen som de har i sitt nätsortiment, men icke. Nästa vecka samma äpplen! Det är tur att vi har en kanin som äter allt i alla fall!

 

Måndag: Kyckling med ris och currysås, blandade grönsaker.

Tisdag: Fisk med potatis, kall sås, ärtor och morötter.

Onsdag: Korv med pasta, broccoli.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärssås med spagetti och kålsallad.

Lördag: Fläskkotletter med sås och ugnsstekta rotsaker.

Söndag: Sushi

 

Okt 22

Meny vecka 43

Meny vecka 43

Hösten är kommen, grytor, vilt och annat höstigt står på menyn i mattidningar, bloggar och program. Jag är ingen grytmänniska, det är nog mer min mans grej, att slänga ner en massa saker i en gryta eller crockpot och vänta…

Måndag: Köttfärssås och pasta med kålsallad och morötter

Tisdag: Falukorv och potatis med broccoli och vita bönor

Onsdag: Fisk och potatis, kall sås, morötter och ärtor

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kyckling och ris med sallad

 Lördag: Tacos

Söndag: Köttfärsbiffar med rotsaker och sås.

Okt 15

Meny vecka 42

Meny vecka 42

Jag blir alltid fascinerad av hur mycket mat folk har hemma i sina kylskåp och skafferi! Jag såg en bild för några veckor sedan i en facebookgrupp som sysslar med rensning där det nyrensade visas upp. Jag tänkte bara ”Hjälp vad grejer, när äter folk allt det där?”. Min kyl är som ni då förstår ganska tom, men vi har alltid mat hemma för minst en vecka, och jag tycker att vi slänger mat som vi borde ha hunnit äta upp! Hur ser ditt matförråd ut? Knökfullt, minimalistisk eller lagom, vad nu lagom är….

Måndag: Kyckling i ugn med potatis och sallad.

Tisdag: Korv och potatis med vita bönor.

Onsdag: Pytt i panna med rödbetor.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Fiskgratäng med ärtor och morötter.

Lördag: Kålpudding med lingonsylt och potatis.

Söndag: Rester

Aug 20

Meny vecka 34

Meny vecka 34

Planen var att storhandla igår… men vi orkade inte riktigt. Det regnade och alla var ute och shoppade eftersom det snart är skolstart och det som sagt regnade. Jag får ta det nästa vecka, men tills dess så är det denna meny som jag planerat för denna vecka!

Vecka 34

Måndag: Köttbullar med potatis, sås, lingon och broccoli.

Tisdag: Panerad tork med kall sås och potatis och ärtor

Onsdag: Kyckling med ris och blandade grönsaker

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Korv med mos och blomkål.

Söndag: Rester

 

Apr 16

Meny vecka 16

Meny vecka 16

Det finns ett problem med att handla ekologiskt, särskilt då färska grönsaker. Du MÅSTE använda dem snabbt annars ruttnar de! Jag försöker köpa frysta grönsaker men jag måste vänja mig vi de färska, och jag som helst inte vill handla för ofta längtar tillbaka till storstaden där vi hade en grönsakshandlare vid hållplatsen så att man kunde plocka upp grönsaker varje dag!

 

Måndag: Köttfärssås och spagetti med broccoli.

Tisdag: Kyckling med ris och blandade grönsaker.

Onsdag: Fisk och potatis med ärtor och morötter.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Falukorv med pasta och blandade grönsaker.

Lördag: Fläskstek med potatis och broccoli.

Söndag: Hamburgare och klyftpotatis och grönsaker.

Feb 23

Testar Lottas mat

Testar Lottas mat

Jag testade att göra ett av recepten som COOP och Lotta Lundgren har satt ihop för under 80kr. Jag har ingen COOP-butik nära mig så jag handlade på ICA.

Kyckling: 33.82

Kålrot: 9.33

Jag bytte ut sötpotatisen mot kålrot eftersom vi inte gillar sötpotatis.

Olivolja:56/10= 5.60

Palsternacka: 19.00

timjan 20.00

Potatis, lök, citron och kryddor hade jag redan hemma så det blev lite mer än 80kr men då var allt utom kycklingen, potatisen, löken och kryddorna ekologiska.

Tiden för att tillaga stämde, det är ca 60min men den mesta av tiden är i ugnen.

Hur blev det?

Kycklingen smakade inte så mycket även om jag hade det mesta av marinaden just på den, men grönsakerna blev goda.