Etikettarkiv: laga

Nov 19

Meny vecka 47

Meny vecka 47

Min dotter lånade en bok på biblioteket som heter ”veckan före barnbidraget” av Elin Johansson och Ellen Ekman, den handlar om en mamma och hennes barn och hur det kan vara veckan då man är som fattigast. Jag har haft tur och aldrig varit i den situationen, visst fanns det dagar när man som student fick nöja sig med lite enklare mat, men jag har aldrig varit utan pengar på det sättet mamman i boken är när jag haft barn. Makaroner och korv, där korven fick stanna på affären är en verklighet för många. Att slänga mat man inte hunnit äta är en verklighet för andra. Köp inte för mycket mat innan jul, och bjud gärna in någon du känner som kan behöva lite avlastning veckan före barnbidraget eller veckan före december!

Måndag: Köttfärssås och spagetti med kålsallad.

Tisdag: Falukorv med potatis och vita bönor.

Onsdag: Kyckling med currysås, ris och broccoli.

Torsdag: Pannkakor

Fredag: Tacos

Lördag:Köttfärslimpa med potatis, blandade rotsaker.

Söndag: Rester

Nov 09

FlyLady – Fixa maten

FlyLady – Fixa maten

Vad blir det för mat? Känner du dig skräckslagen inför den meningen? Svaret – planera!

Du behöver inte svettas i mataffären med domedagsfrågan hängande över dig, du kan faktiskt planera! Jag har gjort det länge och lägger ut menyer här på annikaorganiserar varje vecka, så vill du inte göra det själv så följer du bara min fyraveckors meny med shoppinglista och kör på det! Eller så gör du en egen – rotera på fyra eller åtta veckor!

Planera en dag för att storhandla i månaden (undvik att göra det när alla andra gör det) och sedan en dag att veckohandla bröd, mjölk, frukt och annat som inte står sig hela månaden. Mitt bästa handlingstips är egentligen att handla på nätet och bara hämta upp, eller till och med få det hemkört!

Ett annat bra tips är att ha några rätter som du vet är snabba och som du kan ta till i frysen eller på konserv, så som pyttipanna, soppa, hamburgare eller vad som nu faller din familj på läppen efter en hektisk dag!

Har du några andra bra tips?

Glöm inte att kommentera och var med i utlottningen av en mystery box den 1/12!

Feb 12

Meny vecka 7

Meny vecka 7

För första gången på länge har jag veckohandlat veckans mat, jag brukar handla när det är billigt och frysa men min frys eller snarare frysar har varit upptagna av annat ett ta så nu är det det sista i frysen och det jag köpte idag som ska bli veckans mat!

Måndag: Kyckling och ris med blandade frysta grönsaker.

Tisdag: Torsk och kokt potatis med kall sås, ärtor och morötter.

Onsdag: Kotletter med pasta och sallad.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Skinkstek med ugnsstekt potatis och broccoli.

Söndag: Lasagne med kålsallad

Feb 05

Meny vecka 6

Meny vecka 6

Tänk vad tiden går, nu är det snart mitten av februari. Jag har nu delvis tömt frysen på ”andras saker” så projektet denna vecka blir att inventera frysen och se vad som gömmer sig där i djupet!

Här är en repris från i höstas, ganska snabba och lätta vardagsrätter!

Varför inte lite lax på fredag?

Måndag: Kyckling med potatis och blandade grönsaker.

Tisdag: Köttfärssås och spagetti med kålsallad

Onsdag: Falukorv och ris med broccoli

Torsdag: Pannkaka och soppa

Fredag: Fisk och potatis med ärtor och morötter

Lördag: Grillat med potatis och sallad

Söndag: Rester

Jan 22

Meny vecka 4

Meny vecka 4

Jag har en favorityoghurtsmak som de inte har på min affär förutom som ”mini” så jag funderade på att testa den, den kan ju vara god men som alltid så kollar jag innehållsförteckningen:

Vanlig:

MJÖLK, frukt 8 % (persika, kiwi, mango, ananas, melon, passionsfruktjuice), socker 8%, MJÖLKPROTEIN, majsstärkelse, naturlig arom, yoghurtkultur. Mjölken är högpastöriserad.

Mini:

Mjölk, vatten, passionsfrukt 2 %, persika 2 %, mjölkprotein, cikoriarotfiber (inulin), modifierad majsstärkelse, förtjockningsmedel (citruspektin), syra (citronsyra), arom, vaniljextrakt, sötningsmedel (aspartam), yoghurtkultur. Mjölken är högpastoriserad.

Det är alltså inte BARA mindre socker!

Vecka 4

Måndag: Falukorv med en röra av bostongurka, senap. Ketchup och crème fraiche och ris och blomkål.

Tisdag: Kycklingfilé med bacon och potatis, bea och sallad

Onsdag: Ugnsstekt lax med citron och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Lördag: Pepparbiff, skysås och ugnssteka potatisklyftor med broccoli och

Söndag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

 

Jan 11

Shoppinglista, fyraveckorsmeny

Shoppinglista, fyraveckorsmeny

Igår kom menyn, idag kommer shoppinglistan! Jag har lagt den i en PDF eftersom det är lättare att hantera så än en lång lista här på sidan, klicka på länken längst ner och skriv ut!

Här är shoppinglistan för månadsmenyn, jag har markerat vissa ingredienser med antalet måltider t.ex. 4 kyckling, det är antalet måltider och du måste utifrån din familjs behov räkna ut hur mycket du behöver för att laga dessa 4 måltider med kyckling.

meny 2017Lista

Jan 10

Nya menyer

Nya menyer

Så, nu har jag gjort en ny fyraveckorsmeny!

Nytt år, ny mat!

För er som vill planera hela månaden (varför inte kvartalet) på samma gång, här är en ganska basal fyraveckorsmeny, idén är att ha en grundmeny som du sedan kan modifiera efter vad du gillar!

Shoppinglistan

V1

Måndag: Kycklinggryta med curry, champinjoner och blandade frysta grönsaker i med ris.

Tisdag: Falukorv och potatismos, broccoli.

Onsdag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Lördag: Pulled pork och potatis, crème fraiche och broccoli.

Söndag: Kycklinglasagne, blandad sallad.

V2

Måndag: Köttfärsbiff, potatis med sås och blandad sallad.

Tisdag: Ugnsstekt lax med citron och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Onsdag: Chorizo och pasta och blandad sallad

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kycklingfilé och bulgur och blandade grönsaker.

Lördag: Torsk och potatis med blandade grönsaker.

Söndag: Lövbiff med crème fraiche och potatis med sylt och broccoli.

V3

Måndag: Falukorv med en röra av bostongurka, senap. Ketchup och crème fraiche och ris och blomkål.

Tisdag: Kycklingfilé med bacon och potatis, bea och sallad

Onsdag: Ugnsstekt lax med citron och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Köttfärs och spagetti med morötter och vitkål

Lördag: Pepparbiff, skysås och ugnssteka potatisklyftor med broccoli och

Söndag: Panerad torsk och potatis, ärtor, morötter och kall sås.

V4

Måndag: Köttfärs blanco med pasta, blandade grönsaker.

Tisdag: Flygande Jakob och ris.

Onsdag: Laxpytt med spenat pasta. Morötter.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Tacos

Lördag: Falukorv med vita bönor och potatis

Söndag: Pizza (Hemgjord)

meny 2017 PDF

Nov 30

Vad har du?

Vad har du i kylen, frysen och skafferiet?

Mat är ofta en stor utgift runt jul, men vad har du hemma som du kan äta och laga av fram tills jul? Planera din mat så att du kan få ut så mycket som möjligt ut av det du redan betalat för!

kyl

Lista

Du behöver inte ha någon jätteavancerad lista, skriv bara det du har och antal eller ev portioner som du har av varje.

Städa

Passa på att rensa ut saker som är gamla eller flytta fram det som ska ätas upp snart!

Planera

Hur många måltider kan du komponera av det du har? Planera så många som möjligt och skriv vad du behöver komplettera med!

 

Nov 20

Meny vecka 47

Meny vecka 47

När du lagar mat så uppstår ibland en känsla av att du inte vet vad man ska laga eller vill ha inspiration och visst är nätet fullt av intressanta saker och idéer men orkar du leta eller blir det två timmar av planlöst youtubande med olika kockar som lagar saker som låter gott man som DU aldrig lagar. ko%cc%88ksBacka, fundera och bli analog! Innan internet fanns det en köksalmenack som gav tips! Veckans mat lagad på säsongens varor varvat med artiklar och tips.  Vill du inte köpa en ny så håll utkik efter dem på second hand eller sajter som t.ex. bokbörsen. Varför inte köpa en från det året någon är född i julklapp eller födelsedagspresent och laga lite nostalgimat!

Menyförslag

Måndag: Falukorv med ris och bladade grönsaker.

Tisdag: Panerad fisk med potatis och kall sås, ärtor och morötter.

Onsdag: Köttfärssås och spagetti med morötter och broccoli.

Torsdag: Pannkaka

Fredag: Kyckling med bulgur och yoghurtsås. Blandad sallad.

Lördag: Kött och potatis i ugn med broccoli och blandad sallad.

Söndag: Sushi.

Jun 16

Laga kläder 2

Laga kläder 2

Jag har en folkdräkt som jag har på avslutningar och vid andra högtidliga tillfällen men skjortan har fått sig några törner de sista åren så nu var det dags att laga den lite!

Att laga kläder är att ge dem nytt liv!

20160612_113411

Eftersom det har över 100år på nacken så är den helt handsydd och även om linnetyget är ganska kraftigt så har det börjat att fransa sig runt manschetterna, ni vet där bredvid i öppningen vilket gör att den måste lagas!

20160612_113413

Även om jag inte är något proffs på att sy för hand så var det faktiskt tyget som gav mig mest vånda, vad skulle jag använda för att laga? Även mina finaste kökshanddukar var för grova och jag ville ha lin och gärna äldre lin. Lösningen blev att gå igenom lådan med ärvda dukar, där fann jag en liten skir linneduk med både spets och broderade blommor, den fick duga som donator. Jag kunde använda de fållade kanterna så jag slapp göra det också!

20160612_113911 20160612_121451

  Jag kunde använda de fållade kanterna så jag slapp göra det också!20160612_122451

Eftersom det är en lagning på ett gammalt plagg ger det bara mer historia och patina till plagget, så var inte rädd för att laga! Syr du för hand så ger du plagget en del av dig! Nu har min dotters gammelfarmors släkting BPD:s blus fått en del av min gammelmormors duk införlivat i sig!

20160612_122710

Tidigare inlägg «