Kategorilista: Jul

Dec 28

Nyårsafton – planera ett tema!

Nyårsafton – planera ett tema

Där julen har sina traditioner när det kommer till mat och aktiviteter så är nyår mer öppen för förändring, visst skålar man vid tolvslaget men både menyn och sättet att fira kan variera! Hemma hos oss brukar vi hitta på ett tema som eventuella gäster får gissa! Förra årets tema var Frost, som ni kunde läsa i lördagens inlägg!

Jag har ännu inte bestämt årets tema men jag har några idéer! Här är en lista på teman:

erik och lotta

  • Film/saga/berättelse
  • Land/stad
  • Färg
  • Bokstav
  • Person/kändis
  • Eller gör som Erik och Lotta, välj en tidsepok!

 

 

 

Dec 26

Froztig nyårsmiddag

Froztig nyårsmiddag

frost

Nyåret 14-15 hade vi frosttema på vårt nyårsfirande. Jag la inte ner så mycket pengar på detaljer utan använde det vi hade hemma som passade till temat!

Förrätt:

Två sorters värmande soppa och bröd. För att få in temat så använde jag färgerna som ni ser och mini mozzarella i en av sopporna som ”snöbollar”.20141231_181010

Varmrätt:

Sorry, Sven.. men dina vänner fick sätta livet till i rensakven!20141231_180720

Efterätt:

Olaf lilla olycka är kokosglass med detaljer av choklad, marsipan och sockerglas! (sockerglas är faktiskt enkelt och sjukt kul att göra)20141231_180223

Dec 25

Rester…. och rester igen!

Rester…. och rester igen!

Efter jul är rester ett vanligt inslag i menyn.

  • Skinka: Pasta och skinka passar ypperligt ihop, pizza, pytt i panna, omeletter, paj.
  • Korv: Med bönor, med ägg, i gratäng, pytt.
  • Kokt potatis: Potatisbullar, stekt eller ugnsbakade.
  • Köttbullar: Pålägg, i grytor.
  • Lax: Pajer, puddingar, till pasta.

Frys mat som du vet inte kommer att gå åt direkt, ni har både nyår och trettonhelgen kvar att mumsa på julmat!

Här hittar du fler recept!

Glöm inte att utvärdera maten

Vad åt ni och vad blev över? Glöm inte att göra anteckningar så att du har en grund till din handlingslista inför nästa jul! Skriv i det i december i din kalender redan nu om du har plats eller placera den på ett ställe som du vet att du kommer se i början av december 2016!

skafferi

 

Dec 23

Dan före dan!

Dan före dan!

Julstämning? Nja, fram till nu har jag känt att det har varit en väldigt lång oktober även om jag försökt med must, pepparkakor, lussekatter och annat juligt! Jag har ätit julbord både på IKEA och på jobbet men ändå är jag inte i någon julig stämning! Utöver det så är jag (och min man) förkylda och därför är jag lite ur fas samtidig som jag har massor av idéer som jag jobbar på.

Men granen är uppe sen ett par dagar tillbaka och skinkan står snart i ugnen så snart kommer förhoppningsvis julfriden att sänka sig över nejden även om den är grön och vi har plusgrader.

Många har en ”uppesittarkväll” i kväll, vi får se vad vi hittar på om vi orkar trotsa förkylningen, fast det blir nog en ganska lugn aktivitet, kanske en film och lite fika!

God jul!

Jag fortsätter med posta! Julvlogg i morgon!

20151220_113328

Vi har pyntat granen!

julskinka

 

Dec 22

Ta det lugnt!

Gör något annat idag, något som inte är juligt!

Jag ska jobba på barn och ungdomsfilmfestival idag!

dagen är inställd

Dec 21

Handla färskvaror

Handla färskvaror!

Nu är det dags att fylla på förråden så att du inte behöver handla under julen! Jag har redan fyllt på de varor som kan frysas och förvaras i skafferi men nu är det dags att köpa färskvaror!

I julveckan brukar affärerna få extra mycket leveranser, men det säljs också mycket så undvik den 23! Då kan till och med den 24 på morgonen vara bättre!

  • Mjölk håller i 10dagar +, grädde, fil o.dyl. ännu längre.
  • Frukt och grönsaker klarar sig till efter nyår om de förvaras rätt.
  • Kött förvaras med fördel i frysen. Tänk på att ”förbrukas innan” ska tas på allvar!

julmat

Ta vara på maten!

Många färskvaror håller längre än vad som står på ”bäst före”, använd ditt smak och luktsinne mer än dina ögon när det kommer till maten! Speciellt på julen är ju ett överflöd av mat en del av firandet, men bara för det så behöver inte mat gå till spillo.

På jul åker maten ofta in och ut ur kylen, för att den ska hålla bättre kan du dela upp det i mindre formar för att kunna tas fram allt eftersom. Vissa rätter kan också frysas för ännu längre hållbarhet. Skinka kan användas till andra rätter så som pastasåser eller pytt i panna!

  • Använd doft och smak för att avgöra ”bäst före”
  • Dela upp maten som står framme
  • Frys
  • Gör resträtter
  • Planera maten efter vad du/ni gillar!

 

 

 

Dec 20

Meny vecka 52

julmat

Menyförslag vecka 52

Måndag: Nudelsoppa. Köttbullar och mos med sås och grönsaksmix , lingon och ärtor (en andra chans att göra extra köttbullar!)

Tisdag: Risgröt, Pizza (köpt eller hemgjord)

Onsdag: Soppa och bröd. Skinka och potatis, så är skinkan klar!

Torsdag: Julbord

Fredag:Rester

Lördag: Rester

Söndag: Rester eller tacos!

Dec 20

Julbak!

Julbak

Jag använder ett ganska vanligt recept för vetebröd och lägger till saffran till jul, att göra degen lite kladdigare och låta brödet ligga framme några timmar efter är ett knep som jag av misstag kom på för att tag sedan. Pepparkakor har jag redan skrivit om och receptet på pepparkakor hittar du här!

20151203_181053

20151117_174555

Här är ett recept som jag verkligen tycker är juligt!

Jens Farmors limpa

4 koppar rågsikt

2 koppar vetemjöl

1 tsk anis (malen)

1 tsk fänkål (malen)

2 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

1,5 tsk salt

5 dl fil

2dl sirap

Rör ihop till en smet och grädda i långpanna i 150 grader i 1 timme. Dubbel sats blir tre vanliga långpannor!

 

Dec 19

Snabb inlagd gurka

Snabb inlagd gurka

Du behöver:

gurka

  • Gurka

  • Socker

  • Vatten

  • Ättika

  • Salt

  • Vitpeppar

    Samt en skål, en burk, en kniv och en skärbräda

Blanda i en skål efter måttet på ättikan så att du får 6% inläggningsättika så att ungefär 1/3 av burken kan fyllas. Häll i socker, och lite mer socker, salt och vitpeppar, rör tills sockret löst sig smaka av, ha i mer socker salt och peppar, och ev mer ättika, smaka av igen tills den smakar som du vill ha den (tänk på att gurkan kommer att vattna ur smaken en del). Skiva gurkan, ju tunnare desto bättre och tryck ner i burken. Ska det se lite extra fint ut skala gurkan så att den blir randig!
Häll på ättikslagen och låt det stå i någon timme så är den klar, men den håller sig i mer än en vecka!

Dec 17

Egna klappar!

Egna julklappar

Ofta är inte de mest uppskattade julklapparna dyra eller krångliga utan ganska enkla saker som mottagaren har användning för. Något de köper åt sig själv, tycker om eller som ändå går åt.

  • Ett paket kaffe med några hembakta kakor fint inslagna i cellofanpåse, eller en mugg som är dekorerad (Porslinsfärg finns på bla Panduro)

  • Hud eller hårvårdsprodukter som personen använder som du själv har packat fint.

  • Hantverk/pyssel som du gjort själv.

  • Enkelt julgodis som du packar extra fint.

  • Presentkort på tjänster som du kan utföra åt eller tillsammans med mottagaren.

Här finns fler idéer!

tomtesäck

 

Tidigare inlägg «

» Senare inlägg